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烘焙行業(yè)現狀:大市場并未催生大品牌烘焙是一個2000多億的大行業(yè)。在這樣的大市場里,市場格局非常分散,規(guī)模銷售2000萬...
數據顯示,2011—2017年,我國烘焙食品消費額的年復合增長率11.9%,遠高于烘焙市場已然成熟的美國(2.2%)和日...
前不久,桃李面包發(fā)布了2019年半年報,報告顯示,公司2019年上半年共實現營業(yè)收入25.58億元,同比增加18.06%...
受益于群眾收入水平的提升,新一代消費主力的消費和飲食觀念發(fā)生變化,對飲食的“健康、營養(yǎng)”與“瘦身”更加關注,并在年輕消費...
烘焙產業(yè)蒸蒸日上,中國作為烘焙行業(yè)非常大的生產與消費國,是烘焙產業(yè)增長非常快的國家。中國烘焙食品業(yè)正處于快速發(fā)展階段,年...
受益于群眾收入水平的提升,新一代消費主力的消費和飲食觀念發(fā)生變化,對飲食的“健康、營養(yǎng)”與“瘦身”更加關注,并在年輕消費...
2022-05-10烘焙產業(yè)蒸蒸日上,中國作為烘焙行業(yè)非常大的生產與消費國,是烘焙產業(yè)增長非常快的國家。中國烘焙食品業(yè)正處于快速發(fā)展階段,年...
2022-05-10日前,在冷凍烘焙領域具有代表性的立高食品順利舉行IPO路演,這無疑昭示著冷凍烘焙食品在當下環(huán)境中有著利好發(fā)展機遇。確實,...
2022-05-10高水分糕點的防腐一直是行業(yè)難點,由于水分活度AW通常大于0.90.易發(fā)生霉變、菌落總數超標,引起食品安全風險。此類糕點的...
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